LU-1431-3
Charakterystyka ogólna: LU-1431-3 to skrobia uzyskiwana z bulw ziemniaków w procesie mechanicznego roztarcia, wymycia i rafinacji. Wyrafinowana skrobia poddawana jest procesowi suszenia w strumieniu gorącego powietrza o temperaturze 165 0C do wilgotności max 20 %.
Właściwości: Produkt rozpuszczalny na gorąco. niestabilny w środowisku kwaśnym o pH<5.
Zastosowanie: Skrobia ma wszechstronne zastosowanie jako składnik i dodatek do żywności. Stosowana w przetworach mięsnych i garmażeryjnych, konserwach warzywno mięsnych i rybnych, pieczywie i wyrobach mącznych jako zagęstnik deserów, zup i sosów. Główny składnik budyni i kisieli.
Barwa: Biała.
Postać: sypki proszek,bez zlepów i spieków.
Zapach i smak: typowy dla skrobi ziemniaczanej, bez obcych zapachów i smaków.
Opakowanie: wielowarstwowe papierowe worki wentylowe o masie 25 kg lub pojemniki typu big-bag.
Przechowywanie: pomieszczenia suche, czyste i przewiewne, bez obcych zapachów.
Okres trwałości: Produkt przechowywany w zalecanych warunkach, w orginalnym opakowaniu zachowuje swoje właściwości przez okres 5 lat.
Oświadczenie GMO: Produkt nie jest genetycznie modyfikowany oraz nie został wytworzony z surowców genetycznie modyfikowanych.
